Для
теста:
Нам нужно:
артишоки
петрушка
чеснок
панировочные сухари
соль
оливковое масло
лимон
Красная капуста
яблоко
Красный сладкий лук
Заправка:
1 ч.ложка меда
1 ст.ложка оливкового масла
1 ст.ложка уксуса
2 ст.ложки свежевыжатого апельсинового сока
Соль, перец по вкусу (я не добавляю)
250 гр брокколи
125 гр рикотты
Панировочные сухари
30 гр тертого пармиджано
Соль, перец
Любимые специи
1 морковь
1 луковица
Оливковое масло
3 клубня картофеля
Тыква
100 гр смеси из полбы, перловки, красной и белой чечевицы
2 зубчика чеснока
Свежая петрушка
На форму 20х30 см
800 гр тыквы
400 гр копченого сыра Provola affumicata
150 гр варёной ветчины Prosciutto cotto
тёртый пармиджано
мука
оливковое масло
соль, перец
Свежие сладкие перцы 4-6 шт
300 гр риса Carnaroli
Овощной бульон
200 гр колбасы Mortadella или прошутто котто
200 гр копчёного сыра Scamorza
лук
оливковое масло
соль, перец
500 гр очищенной тыквы
2 моркови
1 лук-порей
оливковое масло
соль, перец
мускатный орех
овощной бульон
Очень быстрый рецепт маринования перцев. Для консервов не подходит, т.к. можно есть сразу и сразу всё съедается. Очень просто и необыкновенно вкусно!
3 перца
1 л воды
2 ст. ложки соли
2 лавровых листа
2 ст. ложки уксуса
5 ст. ложек оливкового масла
4 зубчика чеснока
свежая кинза
небольшие цукини — 6 шт
фарш из телятины (или курицы) — 400 гр
яйцо — 1
тёртый пармиджано — 5-6 ст.ложек
соль, перец
4 небольших
цукини
1 ½ банки Pelati - томатов в собственном соку (по 250 гр банка)
300 гр копченого сыра Provola или Scamorza affumicata
100 гр вчерашнего белого хлеба
Оливковое масло
1 ч.ложечка сахара
Тёртый Пармиджано
оригано
Соль, перец
3 фиолетовых моркови
½ лука порея
½ стебля сельдерея
оливковое масло
1 клубень картофеля
соль, перец
грецкие орехи
Для теста бризе:
Вода холодная – 70
мл
Масло сливочное – 100
гр
Мука – 200
гр
4-5 морковок
чеснок
тимьян
40 гр сахара
1 апельсин
1 упаковка теста бризе
Брускетта с инжиром и горгонцолой
инжир свежий или карамелизированный
горгонцола
белый хлеб
оливковое масло